生物質資源循環資訊平臺

把有機質重新回到土地

廚餘經分類、去除雜質、脫水及發酵腐熟等程序後，可轉製為有機質肥料、堆肥或培養土原料。

較適合的料源：蔬果殘渣、菜葉、果皮、剩食等有機質含量較高的廚餘。

產源端注意事項：做好分類及瀝水，避免混入塑膠、金屬、玻璃、硬殼、大骨等雜質。

經工業化處理轉製為飼料原料

符合條件的廚餘或食品殘渣，經篩選、去除雜質、高溫處理、乾燥、粉碎等程序後，可轉製為飼料原料。這類方式與傳統廚餘直接養豬不同。

較適合的料源：來源單純、品質穩定且可追蹤之料源。

循環原料飼料

農業部已訂定發布「循環原料飼料工廠設廠標準」(中華民國115年10月20日)，推動事業廚餘經符合規定之工廠加工處理後，製成符合飼料安全規範之循環原料飼料。循環原料飼料工廠應依相關法規完成設廠、登記及再利用資格等必要程序，並依核准收受之廢棄物種類及範圍辦理。後續符合規定並取得再利用機構資格者，將更新納入合法再利用機構名單。

產源端注意事項：循環飼料具有特定的料源、申報及流向管理要求，並非所有廚餘產生業者均可適用，應依收受端及相關規定辦理。

廚餘收受條件補充說明：

一、動物性循環原料

1. 動物性事業廢棄物。廚餘(R-0106)、動物性廢渣(R-0119)、畜禽屠宰下腳料(R-0111)，限於養豬使用
2. 一般廢棄物。限集中供膳之學校、國防部所屬軍事及軍事教育機關及法務部所屬矯正機關產生之廚餘，並限於養豬使用

二、非屬動物性循環原料之廚餘，不得使用於反芻動物及豬

三、事業廚餘如要送循環原料飼料工廠，須依規定以事業廢棄物管制編號網路申報（R-0106），以營運紀錄申報者不適用。

讓廚餘變成再生能源

廚餘進入厭氧發酵設施後，由微生物分解有機物產生沼氣，再進一步供發電、供熱或其他能源利用。

較適合的料源：含水率較高且容易分解的廚餘，例如蔬果殘渣、生廚餘、食品製程殘渣或部分廚餘水。

產源端注意事項：避免混入硬質外殼、大骨或粗硬纖維等可能影響設備及發酵效率的物質。

利用生物轉化廚餘資源

利用黑水虻幼蟲攝食廚餘，將有機物轉化為蟲體及蟲糞，再加工成飼料或肥料相關原料。

較適合的料源：新鮮、含水適中的生、熟廚餘及蔬果殘渣。

產源端注意事項：重視廚餘的新鮮度、含水情形及清運頻率，並避免混入大量硬殼、骨頭、粗纖維或其他異物。